Grand Cru Couverturen Milch

Maracaibo Criolait 38%

Feinste Milchcouverture Grand Cru hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Milch/Rahm, Cacao, Honig, Caramel, Vanille

Inhalt: 2 Kilo (CHF 18.40* / 1 Kilo)

CHF 36.80*

Rio Huimbi 42%

Grand Cru Milchcouverture - hergestellt aus Edelkakao "National" der Provinz Esmeralda am Fluss Huimbi in Ecuador. Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 17.45* / 1 Kilo)

CHF 34.90*

Maracaibo Créole 49%

Dunkle Milchschokolade - Die Milch Couverture Grand Cru hergestellt mit Cacaobohnen aus Venezuela. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 20.30* / 1 Kilo)

CHF 40.60*

Grenada 38%

Feinste Milchcouverture - hergestellt aus der Edelcacaobohne Grenada Selection. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 17.25* / 1 Kilo)

CHF 34.50*

Souvenir 38%

Diese Grand Cru-Milchcouverture, hergestellt aus noblen und reinsortigen Edelkakaobohnen aus Venezuela. Empfohlen zum puren Genuss. Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 0.5 Kilo (CHF 24.00* / 1 Kilo)

CHF 12.00*

Suhum 40% Bio

Feinste Milchcouverture - hergestellt mit Bio Cacao aus Ghana. Zum Überziehen von Pralines und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 20.65* / 1 Kilo)

CHF 41.30*

Elvesia Rep. Dom. 42%-30h Bio

Milch Couverture Grand Cru Hacienda - hergestellt mit Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik - aus biologischen Rohstoffen gefertigt. Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 23.75* / 1 Kilo)

CHF 47.50*

Costa Rica 40%-36h

Grand Cru Milchcouverture - hergestellt mit Edelcacao aus Costa Rica (Finca La Amistad). Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 20.00* / 1 Kilo)

CHF 40.00*

Opus Lait 38% Lait de terroir

Milch Schokolade-Couverture mit Bergheumilch. Zum Überziehen von Pralines und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 20.20* / 1 Kilo)

CHF 40.40*

Sambirano 40%

Feinste Milchcouverture - hergestellt mit Edelcacao aus Madagascar. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 17.35* / 1 Kilo)

CHF 34.70*

Maracaibo Crème 33%

Rahmig, cremige Milchcouverture Grand Cru hergestellt mit Cacaobohnen aus Venezuela. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 17.80* / 1 Kilo)

CHF 35.60*

Bolivia Lait de terroir 45%-60h

Inhalt: 2 Kilo (CHF 22.15* / 1 Kilo)

CHF 44.30*