Ingredients

Schokoladenmousse Dunkel

125 g Milch
500 g Vollrahm, leicht geschlagen

Schokoladenmousse Milch

125 g Milch
500 g Vollrahm, leicht geschlagen

Schokoladenmousse Caramelito (Milchschokolade caramelisiert)

125 g Milch
500 g Vollrahm, leicht geschlagen

Schokoladenmousse Weiss

125 g Milch
500 g Vollrahm, leicht geschlagen

Schokoladenmousse Bionda (weisse Schokolade caramelisiert)

125 g Milch
500 g Vollrahm, leicht geschlagen

Preparation

  • Preparation time: 30 min
  • Cooking time: 3 h
  • Total time: 3 h 30 min

Schokoladenmousse

1. Milch bis kurz vor dem Kochen aufwärmen, danach von der Wärmequelle nehmen.
Couverture beigeben und zu einer glatten Masse rühren. 

Kann auch mit dem Stabmixer gemixt werden. 
2. Leicht geschlagener Rahm in zwei Schritten unterheben. 
3. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und anziehen lassen. 

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