Ingredients

Dark chocolate mousse

125 g Milk
500 g Heavy cream, lightly whipped

Milk chocolate mousse

125 g Milk
500 g Heavy cream, lightly whipped

Caramelito chocolate mousse (caramelised milk chocolate)

125 g Milk
500 g Heavy cream, lightly whipped

White chocolate mousse

125 g Milk
500 g Heavy cream, lightly whipped

Bionda chocolate mousse (caramelised white chocolate)

125 g Milk
500 g Heavy cream, lightly whipped

Preparation

  • Preparation time: 30 min
  • Cooking time: 3 h
  • Total time: 3 h 30 min

Schokoladenmousse

1. Milch bis kurz vor dem Kochen aufwärmen, danach von der Wärmequelle nehmen.
Couverture beigeben und zu einer glatten Masse rühren. 

Kann auch mit dem Stabmixer gemixt werden. 
2. Leicht geschlagener Rahm in zwei Schritten unterheben. 
3. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und anziehen lassen. 

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