Chocolate mousse
The queen of desserts is chocolate mousse.
With our recipes, you are guaranteed to succeed with this light and fluffy classic.
Try the mousse with different chocolates and add variety to your creations.
Ingredients
Dark chocolate mousse
125
g
Milk
500
g
Heavy cream, lightly whipped
Milk chocolate mousse
125
g
Milk
500
g
Heavy cream, lightly whipped
Caramelito chocolate mousse (caramelised milk chocolate)
125
g
Milk
500
g
Heavy cream, lightly whipped
White chocolate mousse
125
g
Milk
500
g
Heavy cream, lightly whipped
Bionda chocolate mousse (caramelised white chocolate)
125
g
Milk
500
g
Heavy cream, lightly whipped
Preparation
Schokoladenmousse
1. Milch
bis kurz vor dem Kochen aufwärmen, danach von der Wärmequelle nehmen.
Couverture beigeben und zu einer glatten Masse rühren.
Couverture beigeben und zu einer glatten Masse rühren.
Kann auch mit dem Stabmixer gemixt werden.
2. Leicht geschlagener Rahm in zwei Schritten unterheben.
3. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und anziehen lassen.
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