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Maracaibo Clasificado 65%
Maracaibo Clasificado 65%
La couverture championne du monde - fabriquée avec des nobles fèves de cacao du Venezuela. Nous vous la recommandons pour ajouter à vos tablettes et spécialités maison une note. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes. Expérience sensorielle: café, prunes, cacao, fleur d'oranger, cannelle, raisins secs

Contenu : 2 Kilo (20.90 CHF* / 1 Kilo)

41.80 CHF*
Arriba 72%-72h
Arriba 72%-72h
Produite exclusivement avec des fèves de cacao nobles Nacional de Ecuador. Une valeur de prestige pour vos pralinés, spécailités au chocolat, entremets et dessert.

Contenu : 2 Kilo (21.25 CHF* / 1 Kilo)

42.50 CHF*
Maracaibo Clasificado 65%
Maracaibo Clasificado 65%
La couverture championne du monde - fabriquée avec des nobles fèves de cacao du Venezuela. Nous vous la recommandons pour ajouter à vos tablettes et spécialités maison une note. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes. Expérience sensorielle: café, prunes, cacao, fleur d'oranger, cannelle, raisins secs

Contenu : 0.5 Kilo (29.00 CHF* / 1 Kilo)

14.50 CHF*
Elvesia Rep. Dom. 74%-72h Bio Bourgeon
Elvesia Rep. Dom. 74%-72h Bio Bourgeon
Grand Cru Couverture produit avec du cacao fin de Hacienda Elvesia, République Dominicaine. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes.

Contenu : 2 Kilo (25.05 CHF* / 1 Kilo)

50.10 CHF*
Madagascar 64%-72h
Madagascar 64%-72h
La belle -Grand Cru Couverture produit avec du cacao fin du Madagascar. Une valeur de prestige pour vos pralinés, spécailités au chocolat, entremets et dessert.

Contenu : 2 Kilo (19.75 CHF* / 1 Kilo)

39.50 CHF*
Bolivia 68%-60h
Bolivia 68%-60h
Le sauvage - Ce chocolat Cru Sauvage est fabriquée avec des fèves de cacao sauvage bolivien aussi rare qu'unique en son genre. Nous vous la recommandons pour ajouter à vos tablettes et spécialités maison une note. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes. Expérience sensorielle: saveur cacao, citron, pamplemousse, pruneaux, vanille

Contenu : 2 Kilo (22.80 CHF* / 1 Kilo)

45.60 CHF*
Maracaibo Clasificado 65% Râpée
Maracaibo Clasificado 65% Râpée
La couverture championne du monde - fabriquée avec des nobles fèves de cacao du Venezuela. Pour la préparation de boissons chocolatées et aussi comme chocolat- décor. Pour tempérer les couvertures liquides. Expérience sensorielle: café, prunes, cacao, fleur d'oranger, cannelle, raisins secs

22.50 CHF*
Maracaibo 88%
Maracaibo 88%
Ceux à forte teneur en cacao - Chocolat Couverture Grand Cru avec des fèves de cacao du Venezuela. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes.

Contenu : 2 Kilo (22.95 CHF* / 1 Kilo)

45.90 CHF*
Sambirano 68%
Sambirano 68%
Produite exclusivement avec des fèves de cacao nobles de Sambirano à Madagascar. Pour la fabrication de pralinés exclusifs et de spécialités pour ainsi que le moulage de corps creux ou pour la fabrication de ganaches et de crémes.

Contenu : 2 Kilo (18.30 CHF* / 1 Kilo)

36.60 CHF*
Grenada 65%
Grenada 65%
Fabrique aux fèves de cacao noble Grenada Séléction. Une valeur de prestige pour vos pralinés, spécailités au chocolat, entremets et dessert.

Contenu : 2 Kilo (19.00 CHF* / 1 Kilo)

38.00 CHF*
Centenario Concha 70%-48h
Centenario Concha 70%-48h
Notre chocolat anniversaire à base d'un mélange de cacao fin de Bolivie, Equateur, Venezuela. Une valeur de prestige pour vos pralinés, spécailités au chocolat, entremets et dessert.

Contenu : 2 Kilo (21.90 CHF* / 1 Kilo)

43.80 CHF*
Costa Rica 70%-72h
Costa Rica 70%-72h
Grand Cru Couverture produit avec du cacao fin du Costa Rica (Finca La Amistad). Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes.

Contenu : 2 Kilo (20.95 CHF* / 1 Kilo)

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* Tous les prix s'entendent TVA incluse TVA, frais de livraison en sus et, le cas échéant, frais de contre-remboursement en sus, sauf indication contraire.

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