Java 64%-72h

42.30 CHF*

Contenu : 2 Kilo (21.15 CHF* / 1 Kilo)
Réf. produit : CS98C
Dénomination spécifique: chocolat foncé de couverture
Poids: 2 kg net
Format de l'article: Rondo
EAN: 7611326683704
Informations sur le produit "Java 64%-72h"
Notre unique - Grand Cru Couverture produit avec du cacao fin de Java (Indonésie). Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes.
Pays d’origine
CH
Certifications
Halal
Declaration
fèves de cacao écalées (48%) (Indonésie), sucre, beurre de cacao, vanille* Madagascar cacao: 64 % minimum
* issu de l'agriculture biologique
Allergene
Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), noisettes, amandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
  • Energie 587 kcal / 2437 kJ
  • Matières grasses 43.2 g
  • dont acides gras saturés 26.3 g
  • Glucides 39.2 g
  • dont sucres 35.1 g
  • dont sucre ajouté 34.9 g
  • Fibres 8.5 g
  • Protéines 5.4 g
  • Sel 0.0 g