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Bâtons Suhum 60% 280x10g Bio
Comme intérieur pour les croissants, les pâtes sucrée et/ou feuilletée.
Bâtuja Noisette Lait 168x20g Bio
Comme intérieur pour les croissants, les pâtes sucrée et/ou feuilletée.
Bâtuja Noisette Noir 168x20g Bio
Comme intérieur pour les croissants, les pâtes sucrée et/ou feuilletée.
Bolivia Lait de terroir 45%-60h
Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse et crèmes.
Maracaibo Chocolini 66%
Pour la confection de petits pains au chocolat, de cakes, de cookies, de muffins et de ganaches pâtissières. Stable à la cuisson.
Maracaibo Clasificado 65%
Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse et crèmes.
Maracaibo Criolait 38%
Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse et crèmes.
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