Backmassen

Valencia W 1:1

Weiche Backmasse Mandeln - Für Mandelkonfekt und Mandelgebäck. Dressierbar und streichfähig.

CHF 14.60*

Primanuss 25%

Backmasse Haselnuss - Für Hefe- und Blätterteiggebäck, Nuss-Stangen etc. Dressierbar und streichfähig.

CHF 11.30*

Suito

Zum Herstellen von Birnweggen und Birnbroten. Dressierbar und streichfähig.

CHF 10.50*

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Valencia F 1:1

Feste Backmasse Mandeln - Für Mandelkonfekt, Mandelgebäck und feine Biberfüllungen. Ausrollbar.

CHF 13.40*

Rhoda Dose 130g

Gewüzmischung - Zur Herstellung von Honiggebäcken (Biber, Lebkuchen) und Honigspezialitäten. Dosierung: 30g pro 1kg Mehl.

Inhalt: 0.13 Kilo (CHF 65.38* / 1 Kilo)

CHF 8.50*

Laprico 75%

Backmasse Aprikosen - Zum Füllen von Hefe- und Blätterteiggebäcken sowie zum Aromatisieren von Dessertcrèmen. Gebrauchsfertig - Dressierbar und streichfähig.

CHF 12.60*

Macron

Haselnussbackmischung zum Anrühren - zur Herstellung von Makronen, Vogelnestern. Beutelinhalt (1400g) mit kaltem Wasser 5-10 Minuten anrühren. Makronen mit 250g Wasser, Vogelnester mit 200g Wasser. Nach Anrühren sofort bei 200°C. 15 Minuten backen, ohne Dampf.

Inhalt: 1.4 Kilo (CHF 12.86* / 1 Kilo)

CHF 18.00*

Pistacia

Als Gebäckeinlage von Teigen aller Art, zum Feuchthalten von schweren Biscuitmassen und Teigen. Dressierbar und streichfähig.

CHF 17.00*

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Bâtuja Noisette Noir 11g BIO / FT

Als Einlage in Gipfel-,Süss-, oder Blätterteig

Inhalt: 2.464 Kilo (CHF 40.18* / 1 Kilo)

CHF 99.00*

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Rhoda

Zur Herstellung von Honiggebäcken (Biber, Lebkuchen) und Honigspezialitäten.

Inhalt: 0.8 Kilo (CHF 29.13* / 1 Kilo)

CHF 23.30*

Bâtuja Noisette Lait 20g BIO / FT

Als Einlage in Gipfel-,Süss-, oder Blätterteig

Inhalt: 2.34 Kilo (CHF 34.19* / 1 Kilo)

CHF 80.00*