Grand Cru Couverturen - Felchlin Fabrikladen

Maracaibo Clasificado 65%

Die Weltmeister* Couverture - hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Kaffee, Pflaumen, Cacao, Orangenblüten, Zimt, Rosinen

Inhalt: 2 Kilo (CHF 24.95* / 1 Kilo)

CHF 49.90*

Maracaibo Criolait 38%

Feinste Milchcouverture Grand Cru hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Milch/Rahm, Cacao, Honig, Caramel, Vanille

Inhalt: 2 Kilo (CHF 24.15* / 1 Kilo)

CHF 48.30*

Arriba 72%-72h

Grand Cru Spitzencouverture hergestellt mit noblen Nacional- Edelcacaobohnen aus Ecuador. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 28.20* / 1 Kilo)

CHF 56.40*

Madagascar 64%-72h

Die Liebliche - Grand Cru-Spitzencouverture hergestellt mit Edelcacao aus Madagascar. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 26.30* / 1 Kilo)

CHF 52.60*

Elvesia Rep. Dom. 74%-72h Bio Knospe

Grand Cru Couverture aus Edelcacao aus der Hacienda Elvesia, Dominikanische Republik. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 29.65* / 1 Kilo)

CHF 59.30*

Bolivia 68%-60h

Die Wilde - hergestellt mit einzigartigen und raren Wildcacaobohnen aus Bolivien. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Cacaogeschmack, Zitrone, Grapefruit, Dörrpflaumen, Vanille

Inhalt: 2 Kilo (CHF 27.75* / 1 Kilo)

CHF 55.50*

Maracaibo Clasificado 65% Râpée

Die Weltmeister* Couverture - hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Für Schokoladengetränke und als Dekorschokolade. Zum Temperieren von flüssiger Couverture. Sensorisches Erlebnis: Kaffee, Pflaumen, Cacao, Orangenblüten, Zimt, Rosinen

Inhalt: 1 Kilo

CHF 25.80*

Opus Blanc 35% Lait de terroir

Weisse Schokolade-Couverture mit Bergheumilch. Zum Überziehen von Pralines und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 28.40* / 1 Kilo)

CHF 56.80*

Souvenir 38%

Diese Grand Cru-Milchcouverture, hergestellt aus noblen und reinsortigen Edelkakaobohnen aus Venezuela. Empfohlen zum puren Genuss. Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 0.5 Kilo (CHF 27.00* / 1 Kilo)

CHF 13.50*

Rio Huimbi 42%

Grand Cru Milchcouverture - hergestellt aus Edelkakao "National" der Provinz Esmeralda am Fluss Huimbi in Ecuador. Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 22.80* / 1 Kilo)

CHF 45.60*

Maracaibo 88%

Die Hochprozentige - Couverture Grand Cru hergestellt mit Cacaobohnen aus Venezuela. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 28.45* / 1 Kilo)

CHF 56.90*

Grenada 38%

Feinste Milchcouverture - hergestellt aus der Edelcacaobohne Grenada Selection. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 22.80* / 1 Kilo)

CHF 45.60*