Freitag, 8. Dezember 2023 ist der Fabrikladen von 09:00-15:00 Uhr geöffnet. Im Online-Shop werden am Freitag, 08.12.2023 keine Pakete versendet. Wir danken für Ihr Verständnis.
Schokoladentropfen à 0.18g mit guter Backfestigkeit. Auch zum Anrühren von Crèmen oder Ganachen geeignet, da die Schokolade nicht mehr gehackt werden muss. In Cakemassen, Gugelhopf, Muffins und Cookies geben und backen. Eignet sich auch für die rationelle Herstellung von Ganachen. Für Pain au chocolat: Wasserbeigabe 30 g pro 2,5 kg Masse, sofort dressieren.