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Maracaibo Mousse - 750g
CHF 18.00*
Mousse au Chocolat hergestellt mit der Weltmeister Couverture Grand Cru - Maracaibo 65% mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Zur Verwendung für Ihre feinsten Desserts, Pâtisserie und Torten. 750g Grand Cru Maracaibo Mousse au Chocolat mit 600g aufgekochter Milch, Wasser oder pflanzlichen Milchersatz anrühren bis das Granulat vollständig aufgelöst ist, 1200g geschlagenen Rahm oder geschlagenen pflanzlichen Rahmersatz direkt unter die warme Ganache ziehen. Im Kühlschrank 3-4 Std. abstehen lassen.
Inhalt: 0.75 Kilo (CHF 24.00* / 1 Kilo)
Cremepulver Vanille
CHF 11.00*
Gekochte Vanille-Crème. Basiscrème für Torten, Patisserie und Desserts.