Couverturen und Schokoladen - Felchlin Fabrikladen

Maracaibo Clasificado 65%

Die Weltmeister* Couverture - hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Kaffee, Pflaumen, Cacao, Orangenblüten, Zimt, Rosinen

Inhalt: 2 Kilo (CHF 25.90* / 1 Kilo)

CHF 51.80*

Maracaibo Criolait 38%

Feinste Milchcouverture Grand Cru hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Milch/Rahm, Cacao, Honig, Caramel, Vanille

Inhalt: 2 Kilo (CHF 24.65* / 1 Kilo)

CHF 49.30*

Edelweiss 36% - 2 kg

Zum Ueberziehen von Pralinés und Spezialitäten sowie zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 21.20* / 1 Kilo)

CHF 42.40*

Ambra 36%

Klassische Schweizer Milchschokolade. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 20.55* / 1 Kilo)

CHF 41.10*

Arriba 72%-72h

Grand Cru Spitzencouverture hergestellt mit noblen Nacional- Edelcacaobohnen aus Ecuador. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 28.60* / 1 Kilo)

CHF 57.20*

Madagascar 64%-72h

Die Liebliche - Grand Cru-Spitzencouverture hergestellt mit Edelcacao aus Madagascar. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 27.00* / 1 Kilo)

CHF 54.00*

Bolivia 68%-60h

Die Wilde - hergestellt mit einzigartigen und raren Wildcacaobohnen aus Bolivien. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Cacaogeschmack, Zitrone, Grapefruit, Dörrpflaumen, Vanille

Inhalt: 2 Kilo (CHF 29.75* / 1 Kilo)

CHF 59.50*

Elvesia Rep. Dom. 74%-72h Bio Knospe

Grand Cru Couverture aus Edelcacao aus der Hacienda Elvesia, Dominikanische Republik. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 29.10* / 1 Kilo)

CHF 58.20*

Opus Blanc 35% Lait de terroir

Weisse Schokolade-Couverture mit Bergheumilch. Zum Überziehen von Pralines und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 28.80* / 1 Kilo)

CHF 57.60*

Suhum 60% Bio

Diese Couverture wird hergestellt mit Bio Cacao aus Ghana. Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 25.35* / 1 Kilo)

CHF 50.70*

Maracaibo Clasificado 65% Râpée

Die Weltmeister* Couverture - hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Für Schokoladengetränke und als Dekorschokolade. Zum Temperieren von flüssiger Couverture. Sensorisches Erlebnis: Kaffee, Pflaumen, Cacao, Orangenblüten, Zimt, Rosinen

Inhalt: 1 Kilo

CHF 27.70*

Rio Huimbi 42%

Grand Cru Milchcouverture - hergestellt aus Edelkakao "National" der Provinz Esmeralda am Fluss Huimbi in Ecuador. Zum Herstellen von Edel-Pralinés und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern und zur Herstellung von Ganachen und Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 23.30* / 1 Kilo)

CHF 46.60*