Schokoladen Dunkel

Chocolini 44%

Schokoladentropfen à 0.18g mit guter Backfestigkeit. Auch zum Anrühren von Crèmen oder Ganachen geeignet, da die Schokolade nicht mehr gehackt werden muss. In Cakemassen, Gugelhopf, Muffins und Cookies geben und backen. Eignet sich auch für die rationelle Herstellung von Ganachen. Für Pain au chocolat: Wasserbeigabe 30 g pro 2,5 kg Masse, sofort dressieren.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 15.75* / 1 Kilo)

CHF 31.50*

Chocolat10 Suhum 60% Bio

Diese Couverture wird hergestellt mit Bio Cacao aus Ghana. Für den puren Genuss. Sensorik: Kaffee, Cacao, Ananas, Dörrbirne, Schwarztee.

Inhalt: 1.05 Kilo (CHF 54.29* / 1 Kilo)

CHF 57.00*