Cacaoprodukte

Cacaopowder 20-22%

Zum Beimischen in Massen (Biscuitmasse), Teige, Glacés, Fondant, zum Stäuben.

CHF 19.40*

Suhum Nibs 3-4mm Bio

Für gebackene Cakes, Biscuits, als Granulat in Pralinéfüllungen, Glacés, Schokoladenriegel, Florentiner und Makronen. Zum Dekorieren von Tellerdesserts, Pâtisserie, Torten und Pralinés.

CHF 24.20*

Koa 6 cl

100% natürlicher Cacao Fruchtsaft (Afrika, Ghana), pasteurisiert. Anwendung: Glacé, Crèmen, Gelées, Pralinés, Getränke, Cocktails, salzige Küche, usw. Dekaration: 100% Cacaofruchtsaft Nährwertangaben pro 100g (gerechnet)Energie 70 kcal / 296 kJFett 0.0 g Kohlenhydrate 18.1 g davon Zucker 15.9 gdavon zugesetzter Zucker 0.0 gBallaststoffe 2.2 gEiweiss 0.5 gSalz 0.0 g Produziert in der Schweiz, Ursprung: GhanaKOA Switzerland AG, 8005 Zürich

Inhalt: 0.06 Kilo (CHF 80.00* / 1 Kilo)

CHF 4.80*

Koa Cacao Fruit Juice

Zum Trinken, für die Herstellung von Glace, Crèmen, Gelées usw.

Inhalt: 3 Kilo (CHF 21.00* / 1 Kilo)

CHF 63.00*

Cacaobutter Bio Râpée 1kg

100% Bio Cacaobutter - Zum Reduzieren der Viskosität von Couverturen oder Schokoladen. Zum Stabilisieren von Füllungen und Crèmen.

CHF 24.00*

Maracaibo Nibs Qroqant 2-3mm

Für gebackene Cakes, Biscuits, als Granulat in Praliné Füllungen, Glacés, Schokoladen Riegel, Florentiner und Makronen. Zum Dekorieren von Tellerdesserts, Pâtisserie, Torten und Pralinés.

CHF 33.80*

Maracaibo Nibs Qroqant 2-3mm

Cacaonibs caramelisiert - kann in verschiedenen Teigsorten eingesetzt werden, gebackene Cakes, Biscuits, als Granulat in Praline Füllungen, Glacen, Schokoladen Riegel, Florentiner und Makronen. Als Dekoration für Tellerdesserts, Pâtisserie, Torten und Pralinen.

Inhalt: 0.2 Kilo (CHF 40.00* / 1 Kilo)

CHF 8.00*

Cacaoschalen Tee

Deklaration: 100% Cacaoschale Peru (BIO)Zubereitung für 2 dl Tee, 1 EL Kakaoschalen mit kochendem Wasser aufgiessen, 2 Min. ziehen lassen. Kann mit Zucker, Milch und diversen Gewürzen verfeinert werden. 250g

Inhalt: 0.2 Kilo (CHF 47.50* / 1 Kilo)

CHF 9.50*

Cacaobohne geröstet, 50gr

Ganze Cacaobohne - geeignet für Décor, Dragée, purer Verzehr, Pausensnack, Müesli, etc. Deklaration: Kakaokerne (100%) (Madagaskar) Nährwertangaben pro 100g (gerechnet) Energie 545 kcal / 2247 kJ Fett 46.4 g davon gesättigte Fettsäuren 8.0 g Kohlenhydrate 8.2 g davon Zucker 1.2 g davon zugesetzter Zucker 0.0 g Ballaststoffe 24.8 g Eiweiss 11.3 g Salz 0.0 g

Inhalt: 0.05 Kilo (CHF 100.00* / 1 Kilo)

CHF 5.00*

Cacaobohne Geröstet 200g

Ganze Cacaobohne - geeignet für Décor, Dragée, purer Verzehr, Pausensnack, Müesli, etc. Deklaration: Kakaokerne (100%) (Madagaskar) Nährwertangaben pro 100g (gerechnet) Energie 545 kcal / 2247 kJFett 46.4 gdavon gesättigte Fettsäuren 8.0 gKohlenhydrate 8.2 gdavon Zucker 1.2 gdavon zugesetzter Zucker 0.0 gBallaststoffe 24.8 gEiweiss 11.3 gSalz 0.0 g

Inhalt: 0.2 Kilo (CHF 73.00* / 1 Kilo)

CHF 14.60*

Cacaomass Suhum Bio

Zum Aromatisieren von Crèmen, Glasuren, Massen und Teigen.

Inhalt: 2 Kilo (CHF 19.25* / 1 Kilo)

CHF 38.50*