Fina Noble Valencia 60%
Produktnummer:
DF84B
Sachbezeichnung:
Pralinémasse Mandel
Gewicht:
1 kg net
EAN:
7611326378433
Produktinformationen "Fina Noble Valencia 60%"
Die feingewalzte Pralinémasse Mandel - hergestellt aus edelsten Mandeln Valencia. Zur Verwendung von Pralines, Schokoladenspezialitäten, zum Füllen von Konfekt, zum Aromatisieren von Crémen und Glacen. 1000g Grundmasse, 500g weisse- oder Milchcouverture oder 400g dunkle Couverture für schnittfeste Gianduja. Couverture temperieren, zur Grundmasse geben, mischen in Rahmen abfüllen, abstehen lassen. Zum Dressieren: kurz aufschlagen. Die Grundmasse kann mit Couverture individuell der Festigkeit angepasst werden.
Ursprungsland
CH
Zertifikate
Halal
Deklaration
Mandeln (60%) (Spanien), Zucker, Kakaobutter
Allergene
Kann Spuren von Milch (einschl. Laktose) und Haselnüsse enthalten.
Nährwertangaben pro 100g (gerechnet)
- Energie 572 kcal / 2379 kJ
- Fett 39.7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6.8 g
- Kohlenhydrate 36.8 g
- davon Zucker 35 g
- davon zugesetzter Zucker 32.6 g
- Ballaststoffe 7.2 g
- Eiweiss 13.3 g
- Salz 0.0 g