Felchlin Scuba Vanillecrèmepulver kalt
Das Felchlin Vanillecrèmepulver mit echter Bourbon Vanille lässt sich ganz einfach zubereiten und in verschiedene Anwendungen integrieren. Geeignet für Vanillebrötli, Crèmeschnitten, Erdbeertörtli und weitere Pâtisserie mit Vanillecrème.
Zutaten
Zubereitung
Vanillecrème Standard
1. Wasser mit Scuba Vanillecremepulver in der Maschine ca. 3 Minuten im Schnellgang aufschlagen.
→ tiefkühlfest und backstabil
Hinweis
Vanillebrötli garen, mit etwas Vanillecrème füllen und bei max. 200°C zur Hälfte backen. Restliche Vanillecrème dekorativ aufdressieren und max. 10 Minuten bei 190°C fertig backen. Um ein Einfallen der Vanillecrème zu verhindern, glasieren.
Vanillecrème Diplomat
1. Wasser mit Scuba Vanillecrèmepulver in der Maschine ca. 3 Minuten im Schnellgang aufschlagen.
2. Rahm schlagen und darunterziehen.
→ tiefkühlfest
Vanillecrème Deluxe
1. Wasser mit Scuba Vanillecrèmepulver und flüssigem Rahm in der Maschine ca. 3 Minuten im Schnellgang aufschlagen.
→ tiefkühlfest
Hinweis
Rahmmenge von 200 bis 400 g möglich; bis 200 g Rahmbeigabe = schnittfest
Vanillecrème Premium
1. Milch mit Scuba Vanillecrèmepulver in der Maschine ca. 3 Minuten im Schnellgang aufschlagen.
→ tiefkühlfest
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