Bolivia 68%-60h
Réf. produit :
CS93C
Dénomination spécifique:
chocolat foncé de couverture
Poids:
2 kg net
Format de l'article:
Rondo
EAN:
7611326049357
Informations sur le produit "Bolivia 68%-60h"
Le sauvage - Ce chocolat Cru Sauvage est fabriquée avec des fèves de cacao sauvage bolivien aussi rare qu'unique en son genre. Nous vous la recommandons pour ajouter à vos tablettes et spécialités maison une note. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes. Expérience sensorielle: saveur cacao, citron, pamplemousse, pruneaux, vanille
Pays d’origine
CH
Certifications
Halal
Declaration
fèves de cacao écalées (60%) (Bolivie), sucre, beurre de cacao
cacao: 68 % minimum
Allergene
Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), noisettes, amandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Energie 576 kcal / 2391 kJ
- Matières grasses 42.4 g
- dont acides gras saturés 25.8 g
- Glucides 35.8 g
- dont sucres 30.7 g
- dont sucre ajouté 30.5 g
- Fibres 10.5 g
- Protéines 6.7 g
- Sel 0 g