Bolivia 68%-60h

45.60 CHF*

Contenu : 2 Kilo (22.80 CHF* / 1 Kilo)
Réf. produit : CS93C
Dénomination spécifique: chocolat foncé de couverture
Poids: 2 kg net
Format de l'article: Rondo
EAN: 7611326049357
Informations sur le produit "Bolivia 68%-60h"
Le sauvage - Ce chocolat Cru Sauvage est fabriquée avec des fèves de cacao sauvage bolivien aussi rare qu'unique en son genre. Nous vous la recommandons pour ajouter à vos tablettes et spécialités maison une note. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes. Expérience sensorielle: saveur cacao, citron, pamplemousse, pruneaux, vanille
Pays d’origine
CH
Certifications
Halal
Declaration
fèves de cacao écalées (60%) (Bolivie), sucre, beurre de cacao cacao: 68 % minimum
Allergene
Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), noisettes, amandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
  • Energie 576 kcal / 2391 kJ
  • Matières grasses 42.4 g
  • dont acides gras saturés 25.8 g
  • Glucides 35.8 g
  • dont sucres 30.7 g
  • dont sucre ajouté 30.5 g
  • Fibres 10.5 g
  • Protéines 6.7 g
  • Sel 0.0 g