Costa Rica 70%-72h
Réf. produit :
CO27C
Dénomination spécifique:
chocolat foncé de couverture
Poids:
2 kg net
Format de l'article:
Rondo
EAN:
7611326582748
Informations sur le produit "Costa Rica 70%-72h"
Grand Cru Couverture produit avec du cacao fin du Costa Rica (Finca La Amistad). Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes.
Pays d’origine
CH
Certifications
Halal, Kosher Parve, Kosher Parve OU
Declaration
fèves de cacao écalées (62%) (Costa Rica), sucre de canne* (Argentine, Paraguay), beurre de cacao
cacao: 70 % minimum
* issu de l'agriculture biologique
* issu de l'agriculture biologique
Allergene
Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), noisettes, amandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Energie 574 kcal / 2382 kJ
- Matières grasses 42.4 g
- dont acides gras saturés 25.8 g
- Glucides 34.7 g
- dont sucres 29.3 g
- dont sucre ajouté 29.1 g
- Fibres 11 g
- Protéines 7 g
- Sel 0 g