Elvesia Rep. Dom. 74%-72h Bio Bourgeon
Réf. produit :
CR74C
Dénomination spécifique:
chocolat foncé de couverture
Poids:
2 kg net
Format de l'article:
Rondo
EAN:
7611326347453
Informations sur le produit "Elvesia Rep. Dom. 74%-72h Bio Bourgeon"
Grand Cru Couverture produit avec du cacao fin de Hacienda Elvesia, République Dominicaine. Pour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse & crèmes.
Pays d’origine
CH
Certifications
Bourgeon Bio, Bourgeon Bio Exemption, Halal, Halal, Kosher Parve, Kosher Parve OU
Declaration
fèves de cacao écalées* (République Dominicaine) (67%), sucre de canne* (Argentine, Paraguay), beurre de cacao* (République Dominicaine)
cacao: 74 % minimum
* issu de l'agriculture biologique
* issu de l'agriculture biologique
Allergene
Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), noisettes, amandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Energie 582 kcal / 2413 kJ
- Matières grasses 44.5 g
- dont acides gras saturés 27.3 g
- Glucides 31.1 g
- dont sucres 25.4 g
- dont sucre ajouté 25.2 g
- Fibres 11.8 g
- Protéines 7.4 g
- Sel 0 g