Fina Noble Piemontese 60%

26.00 CHF*

Contenu : 1 Kilo
Réf. produit : DF83B
Dénomination spécifique: Masse Praliné Noisette
Poids: 1 kg net
EAN: 7611326378334
Informations sur le produit "Fina Noble Piemontese 60%"
La masse praliné noisette fina - fabriqué à partir des meilleures noisettes piémontaises. Pour la confection de pralinés, spécialités au chocolat, garnir les petits fours et pour aromatiser les crèmes et les glaces. 1000g masse de base, 500g couverture blanche ou au lait, ou 400g de couverture foncée pour un gianduja prêt à découper. La couverture temperer, mélanger avec la masse de base et laisser reposer puis remouer et dresser. La consistance peut être adaptée par la quantité de couverture.
Pays d’origine
CH
Certifications
Halal
Declaration
noisettes (60%) (Italie), sucre, beurre de cacao
Allergene
Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), amandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
  • Energie 596 kcal / 2475 kJ
  • Matières grasses 44.3 g
  • dont acides gras saturés 7.5 g
  • Glucides 38.4 g
  • dont sucres 34.5 g
  • dont sucre ajouté 32.1 g
  • Fibres 5 g
  • Protéines 8.5 g
  • Sel 0.0 g