Fina Noble Valencia 60%

21.00 CHF*

Contenu : 1 Kilo
Réf. produit : DF84B
Dénomination spécifique: Masse Praliné Amande
Poids: 1 kg net
EAN: 7611326378433
Informations sur le produit "Fina Noble Valencia 60%"
La masse praliné amande fine - fabriqué à partir des meilleures amandes de Valence. Pour la confection de pralinés, spécialités au chocolat, garnir les petits fours et pour aromatiser les crèmes et les glaces. 1000g masse de base, 500g couverture blanche ou au lait ou 400g couverture foncée pour gianduja prêt-à couper. Tempérer la couverture, ajouter à la masse de base, mélanger et verser dans des cadres, laisser cristalliser. Pour dresser: monter brièvement. La consistance peut être adaptée par la quantité de couverture.
Pays d’origine
CH
Certifications
Halal
Declaration
amandes (60%) (Espagne), sucre, beurre de cacao
Allergene
Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), noisettes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
  • Energie 572 kcal / 2379 kJ
  • Matières grasses 39.7 g
  • dont acides gras saturés 6.8 g
  • Glucides 36.8 g
  • dont sucres 35 g
  • dont sucre ajouté 32.6 g
  • Fibres 7.2 g
  • Protéines 13.3 g
  • Sel 0.0 g