Grossmutti's Schoggicake

Name: Grossmutti's Schoggicake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Cakes & Torten
Ingredients: Eigelb; Zucker; Butter, weich; Haselnüsse, gemahlen; Felchlin Maracaibo Clasificado 65%, geraspelt; Mehl; Milch; Backpulver; Eiweiss, steif geschlagen

1 h 30 min

Klassischer Schokoladen-Haselnuss Cake für die Kindergeburtstagsparty oder das Kuchenbuffet.

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Zutaten

Schokoladencake

3 Stück(e) Eigelb

200 g Zucker

75 g Butter, weich

75 g Haselnüsse, gemahlen

120 g Felchlin Maracaibo Clasificado 65%, geraspelt

150 g Mehl

50 g Milch

1 g Backpulver

3 Stück(e) Eiweiss, steif geschlagen

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 1 h
Gesamtzeit: 1 h 30 min

Schokoladencake

1. Eigelb, Zucker und weiche Butter schaumig rühren.

2. Gemahlene Haselnüsse und geraspelte Couverture beigeben.

3. Mehl und Backpulver dazusieben und Milch beimischen.

4. Steif geschlagenes Eiweiss unter die Masse ziehen.

5. Masse in ausgebutterte Cakeform (ca. 25 cm) füllen.

Backen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 60 Minuten.

Tipp!
Auch mit diversen anderen Felchlin Rondos oder Chocolini möglich.

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