Schokoladenkuchen mit Rum
Dieser Kuchen kombiniert reichhaltige Schokolade mit aromatischem Rum. Die perfekte Wahl um sich einfach mal etwas Besonderes zu gönnen.
Zutaten
Schokoladenkuchen
125
g
Butter, weich
200
g
Zucker
6
Stück(e)
Eigelb
50
g
Espresso
6
Stück(e)
Eiweiss (steif geschlagen)
10
g
Rum
Zubereitung
Schokoladenkuchen
1. Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Eigelb nach und nach beigeben und während 20 Minuten schaumig schlagen.
3. Couverture mit Espresso im Wasserbad schmelzen, danach Rum beimischen.
4. Die Schokoladenmischung in die Buttermasse einrühren.
5. Eiweiss zu Schnee schlagen und danach vorsichtig unter die Masse melieren.
6. Masse in eine Springform von 26cm Durchmesser füllen.
Backen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 30 Minuten.
Tipp!
Kuchen kann 3 Tage bei Raumtemperatur stehen. Schmeckt jeden Tag etwas besser.
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