Bionda Caramellis Cookies
Rapides et faciles à préparer, ils conviennent à toutes les occasions. Les cookies peuvent être réalisés de différentes manières et sont un point fort sur chaque table de pâtisserie.
Dans cette recette, les amateurs de caramel en auront pour leur argent. Avec la couverture Felchlin Bionda (chocolat blanc caramélisé) et les caramels (granulés de caramel au beurre), ce cookie est entièrement placé sous le signe du caramel.
Ingrédients
Cookies
120
g
Beurre, mou
100
g
Sucre
1
Pincée(s)
Sel
2
Pièce(s)
Jaune d'œuf
50
g
Felchlin Caramellis
200
g
Farine d'épeautre pure claire
Préparation
Cookies
1. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair.
2. Ajouter le sel et les jaunes d'œufs, continuer à mélanger.
3. Ajouter les Caramellis et la Bionda (grossièrement hachés).
4. Tamiser la farine d'épeautre par-dessus et rassembler le tout en une pâte souple.
5. Rouler la pâte terminée en un bâtonnet d'environ 5 cm de diamètre, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant environ 2 heures.
6. Couper les cookies, répartir des tranches d'environ 0,5 cm de large sur la plaque de cuisson.
Cuire à 200°C (chaleur tournante 180°C) pendant environ 10 minutes.
Après la cuisson, laisser refroidir sur la grille.
Conseil!
Les pâtons à cookie non cuits peuvent également être facilement congelés et, lorsqu'ils sont utilisés, les mettre congelés au four et terminer la cuisson.
On peut également utiliser une autre couverture Felchlin à la place de la couverture Bionda. Les caramels peuvent également être remplacés par des noix.
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