Gâteau au chocolat avec du rhum
Ce gâteau combine un chocolat riche et un rhum aromatique. Le choix parfait pour s'offrir tout simplement quelque chose de spécial.
Ingrédients
Gâteau au chocolat
125
g
Beurre, mou
200
g
Sucre
6
Pièce(s)
Jaune d'œuf
50
g
Espresso
6
Pièce(s)
Blancs d'œufs (battus en neige)
10
g
Rhum
Préparation
Gâteau au chocolat
1. Battre le beurre mou et le sucre en mousse.
2. Ajouter les jaunes d'œufs petit à petit et battre en mousse pendant 20 minutes.
3. Faire fondre la couverture avec l'espresso au bain-marie, puis ajouter le rhum.
4. Incorporer le mélange de chocolat à la masse de beurre.
5. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer ensuite délicatement à la masse.
6. Verser la masse dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre.
Cuire à 200°C (chaleur tournante 180°C) pendant environ 30 minutes.
Conseil!
Le gâteau peut rester 3 jours à température ambiante. Il est chaque jour un peu plus savoureux.
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