Glaçage au chocolat, nappage de gâteaux
Le glaçage au chocolat Felchlin vous permet de napper des tourtes, des cakes, des fruits et bien plus encore.
Il peut également être utilisé comme dip pour les fruits (fondue au chocolat).
Ingrédients
Glaçage au chocolat foncé
125
g
Crème entière
Glaçage au chocolat lait
107
g
Crème entière
Préparation
Glaçage au chocolat
1. Réchauffer la crème entière jusqu'au moment de la cuisson, puis la retirer de la source de chaleur.
2. Ajouter la couverture et mélanger.
3. Napper la tarte abricotée à environ 35°C.
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