Schokoladenmousse
Die Königin unter den Desserts ist das Schokoladenmousse.
Mit unseren Rezepten gelingt ihnen der luftig leichte Klassiker garantiert.
Mit unseren Rezepten gelingt ihnen der luftig leichte Klassiker garantiert.
Probieren Sie das Mousse mit verschiedenen Schokoladen und bringen Sie so Abwechslung in Ihre Kreationen.
Zutaten
Schokoladenmousse Dunkel
125
g
Milch
500
g
Vollrahm, leicht geschlagen
Schokoladenmousse Milch
125
g
Milch
500
g
Vollrahm, leicht geschlagen
Schokoladenmousse Caramelito (Milchschokolade caramelisiert)
125
g
Milch
500
g
Vollrahm, leicht geschlagen
Schokoladenmousse Weiss
125
g
Milch
500
g
Vollrahm, leicht geschlagen
Schokoladenmousse Bionda (weisse Schokolade caramelisiert)
125
g
Milch
500
g
Vollrahm, leicht geschlagen
Zubereitung
Schokoladenmousse
1. Milch
bis kurz vor dem Kochen aufwärmen, danach von der Wärmequelle nehmen.
Couverture beigeben und zu einer glatten Masse rühren.
Couverture beigeben und zu einer glatten Masse rühren.
Kann auch mit dem Stabmixer gemixt werden.
2. Leicht geschlagener Rahm in zwei Schritten unterheben.
3. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und anziehen lassen.
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