Mousse au chocolat
La reine des desserts est la mousse au chocolat.
Avec nos recettes, vous réussirez à coup sûr ce classique léger et aérien.
Essayez la mousse avec différents chocolats et apportez ainsi de la variété dans vos créations.
Ingrédients
Mousse au chocolat foncé
125
g
Lait
500
g
Crème entière, légèrement fouettée
Mousse au chocolat au lait
125
g
Lait
500
g
Crème entière, légèrement fouettée
Mousse au chocolat Caramelito (chocolat au lait caramélisé)
125
g
Lait
500
g
Crème entière, légèrement fouettée
Mousse au chocolat blanc
125
g
Lait
500
g
Crème entière, légèrement fouettée
Mousse au chocolat Bionda (chocolat blanc caramélisé)
125
g
Lait
500
g
Crème entière, légèrement fouettée
Préparation
Mousse au chocolat
1. Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit sur le point de bouillir, puis le retirer de la source de chaleur.
Ajouter la couverture et mélanger jusqu'à obtention d'une masse lisse.
Peut également être mélangé au mixeur plongeant.
2. Incorporer la crème légèrement fouettée en deux fois.
3. Mettre au frais pendant au moins 3 heures au réfrigérateur et laisser prendre.
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