Ingrédients

Mousse au chocolat foncé

125 g Lait
500 g Crème entière, légèrement fouettée

Mousse au chocolat au lait

125 g Lait
500 g Crème entière, légèrement fouettée

Mousse au chocolat Caramelito (chocolat au lait caramélisé)

125 g Lait
500 g Crème entière, légèrement fouettée

Mousse au chocolat blanc

125 g Lait
500 g Crème entière, légèrement fouettée

Mousse au chocolat Bionda (chocolat blanc caramélisé)

125 g Lait
500 g Crème entière, légèrement fouettée

Préparation

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 3 h.
  • Temps total: 3 h 30 min

Mousse au chocolat

1. Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit sur le point de bouillir, puis le retirer de la source de chaleur. Ajouter la couverture et mélanger jusqu'à obtention d'une masse lisse. 

Peut également être mélangé au mixeur plongeant.
2. Incorporer la crème légèrement fouettée en deux fois.
3. Mettre au frais pendant au moins 3 heures au réfrigérateur et laisser prendre.

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